Keliauta Joniškio krašto skonių keliais

Paskelbta: 2024-08-08 11:58:39

Rugpjūčio 7 d. trisdešimt tarptautinio bendradarbiavimo projekto „Skonių keliai“ dalyvių iš Vilkaviškio, Joniškio ir Molėtų VVG susipažino su Joniškio krašto skoniais.

Per ilgą ir turiningą renginio dieną buvo visko: diskusijų ir degustacijų, dalijimosi mintimis bei planais, netikėtų atradimų ir patirčių aptarimo.

Verslininkas Henrikas Mikalkėnas dalijosi savo įžvalgomis, pabrėžė, kokios svarbios yra  išvykos bei kelionės, nes pamatyti pavyzdžiai skatina kūrybinę mintį ir tampa postūmiu naujų paslaugų atsiradimui. Pasak jo, svarbiau už pinigus yra gera idėja, kuria užsidegus įveikiami visi iššūkiai, atkakliai dirbant pasiekiami tikslai. Nei itin jaunas, nei gerokai vyresnis amžius neturėtų būti vertinamas kaip kliūtis. Kuriant paslaugą svarbiausia yra ieškoti išskirtinumo, o keliaujant pastebėti geruosius pavyzdžius bei atverti visas jusles skonių potyriams.

Žiūrių kaime projekto dalyviai dalyvavo Žiemgalių kulinario paveldo asociacijos parengtoje kleckų puotoje. Apie ruginius kleckus asociacijos įkūrėjas Arūnas Činčys išgirdo ir vietinių šeimininkių. Dabar šis kuklus valgis turi kulinarinio paveldo sertifikatą ir yra žaismingai ir patraukliai pristatomas turistams.

Tikras atokvėpis visų laukė Zaptės restorane Žagarėje. Tai minimaliomis priemonėmis sukurtas traukos taškas vietiniams ir turistams tautodailininkės Aušros Petrauskienės sodyboje ant Švėtės upės kranto. Aušra prisipažino visiškai nemokanti gaminti maisto, tačiau patys lankytojai netyčia jai pasufleravo mintį, kad ant batono riekės užtepta paprasčiausia uogienė, Žagarėje vadinama zapte, gali būti geidžiama ir populiari.

Toliau skonių keliai vedė į Mekius, kur kaimo bendruomenės namuose laukė „sambaris“. Tai degustacija, parengta pagal kaimo bendruomenės surinktus vietos gyventojų prisiminimus apie derliaus nuėmimo talkas ir apie tai, kas būdavo patiekiama ant baigtuvių stalo. Mekių kaimo bendruomenė yra įsteigusi vaikų dienos centrą, įgyvendinusi keletą vietos projektų, padėjusių įsirengti virtuvę, o dabar svarsto apie turistų maitinimo paslaugų teikimą, todėl ypač domisi projekto "Skonių keliai" atveriamomis galimybėmis. Bendruomenės pirmininkas Gediminas Jančauskas pasakojo apie tai, kuo gyvena bendruomenė, kokius iššūkius tenka įveikti, o galiausiai nustebino neįtikėtinais faktais apie Mekių ir aplinkinius kaimus.

Joniškio krašto skonių kelių renginio pabaigoje vyko diskusijos ir refleksijos, gurkšnojant Žiemgalos žolelių arbatą. Tikimės, projekto dalyviams šios dienos skonių ir kiti potyriai suteiks vertingų minčių, paskatins kūrybiškumą, suteiks drąsos ir įkvėpimo.

Kitas tarptautinio bendradarbiavimo projekto "Skonių keliai" renginys vyks Molėtų VVG teritorijoje rugpjūčio 27 dieną. Renginio programa bus paskelbta netrukus.


Joniškio rajono partnerystės VVG
Sandėlių g. 7, LT-84165 Joniškis
Tel. +370 679 06373
El. paštas info@joniskiovvg.lt