• animacija

    Žolinių šventė Jurdaičiuose

  • animacija

    Laukiniai stebuklai: gauromečio fermentavimas

  • animacija

    Laukiniai stebuklai

  • animacija

    Laukiniai stebuklai

  • animacija

    Laukiniai stebuklai

  • animacija

    Laukiniai stebuklai

  • animacija

    Laukiniai stebuklai

  • animacija

    Laukiniai stebuklai

  • animacija

    Savanoriški darbai Linkaičiuose

Laukinių stebuklų receptai

Paskelbta: 2019-05-27 16:34:49

Laukiniai augalai, surinkti pievose, miškuose, patvoriuose - dilgėlės, kiaulpienės, garšvos, ajerai, balandos ir kiti,- daugelis jų yra valgomi ir nuo seniausių laikų naudojami maistui. Vieniems šios nemokamos "daržovės" kelia asociacijas su skurdo virtuve, kiti gi neatsidžiaugia laukiniuose augaluose esančių vitaminų gausa ir netikėta skonių įvairove.
Laukinių augalų nauda vėl atrandama visame pasaulyje, garsiausiuose restoranuose jau galima pasimėgauti prabangiais patiekalais iš laukuose, pamiškėse, visokiuose pakraščiuose surinktų augalų. Tokie kulinarijos mados vėjai neaplenkia ir Lietuvos.
Tokie kulinarijos mados vėjai neaplenkia ir Joniškio.
Dalijamės Joniškio VVG vykdomo tarptautinio projekto "Laukiniai stebuklai" receptais iš valgomų laukinių augalų.

Dilgėlių - rūgštynių sriuba su varnalėšomis ir putpelių kiaušiniais
Sausainiai su plikytu žolelių kremu
Kepti varnalėšų lapkočiai
Kiaulpienių žiedų ir abrikosų rutuliukai

Kepti juodauogio šievamedžio žiedynai

Skryliai su dilgėlėmis

Virtiniai su dilgėlėmis

Beržo sulos gėrimas su ajero šakniastiebiu

Fermentuota siauralapio gauromečio arbata su rugiagėlių žiedlapiais

Plačialapio gysločio pabarstai sumuštiniams

Įgyvendinant projektą, skelbsime daugiau receptų.


Projektu "Laukiniai stebuklai" siekiama gyventojus, NVO, smulkius verslininkus paraginti domėtis senolių sukauptomis žiniomis ir kitų šalių patirtimi apie maisto, kosmetikos, sveikatinimo priemones, randamas laukinėje gamtoje, suteikti motyvacijos ir žinių, kaip gamtoje randamas gėrybes panaudoti buityje, rasti galimybių iš jų užsidirbti, o taip pat didinti savo vietovės ir šalies žinomumą, pabrėžti išskirtinumą.

 

Tarptautinio projekto partneriams kai kurie receptai skelbiami anglų kalba.

 

Recipes in English

.

NETTLE AND SORREL SOUP WITH BURDOCK AND QUAIL EGGS

ROASTED LEAFSTALKS OF BURDOCK

BALLS OF DANDELION FLOWERS AND APRICOTS

COOKIES WITH HERBAL CUSTARD CREAM


Joniškio rajono partnerystės VVG
Sandėlių g. 7, LT-84165 Joniškis
Tel. +370 679 06373
El. paštas info@joniskiovvg.lt